Kai savaitgalis pakvimpa bandelėmis (veganiškas receptas)

   Koks jaukumas savaitgalio rytą traukti iš orkaitės karštas namines bandeles, o jų kvapas! Turėjau aš tų bandelių užsišaldžiusi, bet užteko  tik keliems savaitgalio pusryčiams, kurių laukdavau jau iš vakaro: karšta bandelė perpjauta per pusę ir užtepta avokadu :-) Taigi vėl ruošiuosi papildyti atsargas ir dalinuosi šiuo gėriu:

Ne pati skaniausia nuotrauka šį kartą, bet tikrai vieni skaniausių pusryčių!



Tešlai

1 stiklinė* augalinio pieno
1 a.š. sausų mielių
2 v.š. cukraus
2 v.š. aliejaus (naudojau saulėgrąžų)
2,5 stiklinės miltų
1 a.š. druskos
1 a.š. cinamono, 1/2 a.š. kardamono. 1/2 a.š. muskato, 1/2 a.š. kalendros, 1/2 a.š. malto imbiero
Sauja razinų (ar daugiau mėgstantiems saldžiai)
Tarkuota apelsino žievelė
1 apelsino sultys

* stiklinė - 250 ml

1. Pašildyti pieną (iki tokios temperatūros, kad vis dar būtų įmanoma įkišti pirštą ir nenusideginti). Jame ištirpinti cukrų ir mieles. Po kelių minučių pienas turi suputoti.
2. Dubenyje sumaišyti miltus, druską ir prieskonius.
3. Įmaišyti razinas ir apelsino žievelę.
4. Supilti pieną, apelsino sultis, aliejų. Rankomis užminkyti tešlą. Tešla gaunasi minkšta ir lipni.
5. Perkelti tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkyti dar 5 minutes. Tuomet dėti į aliejumį išteptą indą, užkloti audeklu/rankšluosčiu ir laikyti šiltoje vietoje 1 valandą.
6. Kai tešla pakils, minkyti dar 10 min ir tada padalinti į 12-15 mažų kamuoliukų. Juos užkloti audeklu ir palaikyti 45 min šiltoje vietoje.
7. Kepti 200C orkaitėje 25 min